Manger sainement à Pattaya : Cafés, Meal Prep et Épiceries

Pattaya a une réputation bâtie sur sa vie nocturne, mais la ville est discrètement devenue un pôle majeur pour les passionnés de fitness. Avec des camps de Muay Thai de classe mondiale à Jomtien et d'immenses salles de musculation à Pratumnak, la demande pour une alimentation saine a explosé. Suivre son plan nutritionnel ici est simple quand on sait où chercher.

Pour se déplacer à Pattaya et trouver ces adresses, c'est très simple. Les songthaews bleus locaux, appelés baht buses, suivent des itinéraires fixes le long de Beach Road, Second Road, et descendent jusqu'à Jomtien pour seulement 10 THB par trajet. Pour les destinations plus éloignées vers Sukhumvit Road, utiliser les applications Bolt ou Grab pour réserver un moto-taxi reste l'option la plus rapide. Cela coûte généralement entre 40 et 80 THB.

Les meilleurs cafés healthy à Pattaya

Si vous cherchez des repas sur place avec une liste d'ingrédients claire, quelques adresses clés se démarquent. Elles s'adressent spécifiquement aux personnes qui calculent leurs macros ou recherchent des aliments bruts.

Easy Health

Situé sur Third Road, près de l'intersection avec Central Pattaya Road, Easy Health est le restaurant de cuisine saine le plus complet de la ville. Le menu est immense. Il couvre tout, des plats keto pauvres en glucides aux bols végétaliens riches en protéines.

Ils n'utilisent pas de glutamate (MSG), de sucres raffinés ou d'huiles de graines bon marché. À la place, ils cuisinent à l'huile d'olive et à l'huile de coco. Chaque plat du menu indique le nombre exact de calories, de protéines, de glucides et de lipides. Un bol de poulet riche en protéines avec du quinoa et des légumes rôtis coûte environ 220 à 260 THB. Ils servent également un excellent pain au levain et des desserts sans sucre.

Yes Vegan Jomtien

Situé sur Thappraya Road, près du tournant vers Jomtien Beach, cet endroit est une référence pour les végétaliens. Il est facilement accessible via la ligne de baht bus de Jomtien.

Le menu propose des plats thaïlandais sains et sans huile, ainsi que des options végétaliennes occidentales. Goûtez le larb à base de champignons émincés et de tofu pour 120 THB, ou leur curry de pois chiches riche en protéines pour 180 THB. La salle est calme et climatisée. C'est un bon endroit pour travailler sur son ordinateur après un entraînement matinal.

Fit Cafe

Situé dans le quartier de Pratumnak sur la Soi 5, le Fit Cafe s'adresse directement aux sportifs qui vivent sur la colline. Il se trouve à proximité de plusieurs camps de Muay Thai populaires.

Ils se spécialisent dans les shakes protéinés, les acai bowls et les plats de viande maigre. Vous pouvez personnaliser votre assiette en choisissant une source de protéines, comme du blanc de poulet grillé ou du bar, et l'associer à de la patate douce, du riz complet ou du brocoli à la vapeur. Une assiette personnalisée coûte entre 150 et 240 THB selon la portion de protéines choisie.

Services de Meal Prep à Pattaya

Cuisiner dans la petite cuisine d'un condo peut être difficile, surtout pendant la saison chaude où l'on veut éviter de chauffer son espace de vie. Les services de livraison de repas (meal prep) sont le moyen le plus économique de manger sainement si vous restez à Pattaya plus d'une semaine.

Easy Health Meal Prep

En plus de leur café, Easy Health propose un service structuré de livraison de repas. Vous pouvez commander des formules hebdomadaires via leur site web ou leur compte Line.

Ils proposent des programmes adaptés à vos objectifs, notamment la perte de poids, la prise de muscle et le régime keto. Vous pouvez choisir entre deux ou trois repas par jour. Un programme de six jours avec deux repas par jour coûte environ 2 400 THB, soit une moyenne de 200 THB par repas. La nourriture est livrée chaque jour dans le hall de votre condo dans des sacs isothermes.

Clean Food Pattaya

C'est un service local très populaire qui fonctionne via Facebook et Line. Ils se concentrent sur des repas sains fusionnant cuisine thaïlandaise et occidentale, à un prix inférieur à celui des grands cafés.

Leurs repas sont simples mais efficaces. Ils se composent généralement de 150 g de blanc de poulet grillé, de riz jasmin ou de riz complet (riceberry), et de légumes bouillis. Un repas individuel coûte entre 90 et 120 THB. Vous devez commander au moins trois jours à l'avance. Ils livrent deux fois par semaine pour garantir la fraîcheur des aliments. C'est une excellente option pour les pratiquants de musculation soucieux de leur budget.

Où acheter des aliments sains et des compléments

Si vous préférez cuisiner vos propres repas ou si vous avez besoin de faire le plein de protéines en poudre, d'ingrédients spécifiques et de produits biologiques, vous disposez de plusieurs options solides.

Villa Market

Il y a deux magasins Villa Market principaux à Pattaya. L'un se trouve à l'intérieur de l'Avenue Mall sur Second Road, et l'autre à Little Walk sur Sukhumvit Road.

Villa Market est le supermarché de référence pour les produits importés. C'est là que vous trouverez du vinaigre de cidre de pomme bio, du beurre de vaches nourries à l'herbe, des faux-filets importés, de la farine d'amande et des condiments sans sucre. Ils proposent également une large gamme de laits végétaux et de pâtes sans gluten. Les prix sont plus élevés que dans les supermarchés locaux. Les produits importés coûtent à peu près le même prix qu'en Europe ou en Australie.

Friendship Supermarket

Situé sur South Pattaya Road, près de l'intersection avec Second Road, Friendship est un choix historique et local.

Bien que le magasin semble un peu daté, la section à l'étage propose une sélection impressionnante d'aliments diététiques importés, de fromages et d'ingrédients de pâtisserie à des prix légèrement inférieurs à ceux de Villa Market. Ils ont également un excellent choix d'herbes fraîches et de légumes feuillus conservés dans une chambre froide à l'arrière.

Makro

Le géant de la vente en gros Makro, situé sur Sukhumvit Road près de South Pattaya Road, est l'endroit où s'approvisionnent les restaurateurs locaux.

Si vous avez un budget limité et que vous voulez préparer vos repas vous-même, c'est l'endroit le moins cher de la ville. Vous pouvez acheter un sac de 5 kg de blancs de poulet sans peau pour environ 600 THB, ce qui revient à seulement 120 THB le kilo. Ils vendent également des plateaux de 30 œufs pour moins de 130 THB, ainsi que de grands sacs de baies surgelées pour vos smoothies.

Local Thai Food Hacks for Clean Eating

Vous n'avez pas besoin de dépenser des tarifs occidentaux dans des cafés spécialisés pour rester affûté à Pattaya. Vous pouvez manger dans les stands de rue thaïlandais standard et les restaurants locaux si vous savez comment commander.

Tout d'abord, apprenez quelques phrases clés pour éviter les sucres et les huiles cachés. Les cuisiniers thaïlandais ajoutent souvent du sucre blanc et du glutamate à presque tous les plats pendant la cuisson.

• "Mai sai nam tan" : Sans sucre.
• "Mai sai pong choo-rot" : Sans glutamate.
• "Mai sai nam man" : Sans huile (utile pour les sautés).

Voici les meilleurs plats thaïlandais riches en protéines et pauvres en graisses à rechercher sur les marchés locaux :

• Gai Yang (Poulet grillé de l'Isan) : Disponible à presque tous les coins de rue. Achetez un demi-poulet pour environ 100 à 120 THB. Retirez la peau pour réduire les graisses, et accompagnez-le de chou cru et de concombre.
• Nam Tok Moo (Salade de porc épicée) : Tranches de porc grillées mélangées avec du jus de citron vert, de la sauce poisson, du piment et de la menthe. C'est riche en protéines et sans huiles lourdes. Demandez simplement "mai wan" (pas sucré) pour éviter le sucre ajouté.
• Plah Pao (Poisson grillé en croûte de sel) : Généralement du tilapia rouge ou du bar farci à la citronnelle, recouvert de gros sel et grillé au charbon de bois. La peau se retire facilement, laissant un poisson blanc très tendre et sain. Un poisson entier coûte entre 150 et 250 THB et nourrit facilement deux personnes.

Frequently Asked Questions

Où puis-je acheter de la whey protéine à Pattaya ?

Vous pouvez acheter de la whey protéine chez Villa Market, dans les boutiques Nutrition Depot situées dans les grands centres commerciaux, ou commander en ligne sur Lazada pour obtenir les meilleurs prix et le plus grand choix.

L'eau du robinet est-elle potable ou utilisable pour cuisiner à Pattaya ?

Non. Ne buvez pas l'eau du robinet. Utilisez de l'eau en bouteille pour boire et cuisiner. Vous pouvez acheter des bouteilles de 6 litres au 7-Eleven ou utiliser les distributeurs d'eau filtrée situés dans les résidences (condos).

Y a-t-il des marchés bio à Pattaya ?

Oui. Le groupe Pattaya City Organic Agriculture organise parfois des marchés le week-end. Pour vos achats quotidiens, Villa Market et Central Food Hall proposent les meilleurs rayons de produits biologiques.